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昨年好評だった「レシピのない海辺の料理教室」今年も開催します！
以下必ずご確認ください。
＊ワークショップの予約をすると当日券予約も付帯しますので、予約者専用のエントランスにて入場料を別途お支払いください。（すでに前売り券を購入されている場合はその旨をエントランスでお伝えください）
＊お子様やペットの同伴もOKです。ただし、互いに気持ちよく過ごせるようご配慮をお願いします。
＊保護者同伴の場合、小学校生以下は参加費無料とします。
＊天候などにより場所の変更がある可能性もあります。連絡が届くように必ず公式LINEへのご登録を済ませてください。
＊PayPayまたは銀行振込をご希望の方は公式LINEのメッセージよりお知らせください。
＊公式LINE https://lin.ee/tqM1rNr
「レシピのない海辺の料理教室」詳細
日 程：5月1日（水）14時〜上映前まで
＊この日は会場内でも魅力的なコンテンツがたくさんありますので、ワークショップ中ちょっと抜けてライブを見たりメリーゴーランドに乗ってきたり、など出入りは自由にしてください。
場 所：逗子海岸映画祭内 バザールテント
参加費：9,900 JPY-tax in
入場券は確保できますが料金（2,500JPY、逗子市民1,500JPY）は入場の際、別途お支払いください。
持ち物：エプロン、持参可能な方は包丁、楽しむ気持ちと好奇心必須！
定 員：20席→あと6名
内 容：その場でメニューを決めながら全員で調理、テーブルセッティングまで協力して上映前にゆっくりディナーを楽しむワークショップです。
- 食材を見ながらメニュー決め
- 全員で下準備＆調理
- テーブルセッティング
- ディナータイムの試食会
同伴者の試食会からの参加
ワークショップに参加される方の同伴者に限り、試食会の参加のお申し込みが可能です。
会場内の別コンテンツをお互い楽しみつつ、上映前のディナータイムをご一緒していただけます。
参加費：7,700 JPY-tax in
こちらも予約をすると当日券予約も付帯します。
予約者専用のエントランスにて入場料を別途お支払いください。（すでに前売り券を購入されている場合はその旨をエントランスでお伝えください）
その場で作るものを決める料理教室
「レシピのない料理教室」は不定期開催のちょっと変わったクラスです。
場所も趣向も都度変わり、決まりはありません。
大事にしているのは、家に戻って再現性が高いことと、失敗を成功に導くヒントを盛り込むこと。
画像は昨年の様子です。
過去の「レシピのない料理教室」の様子(全ての記録が残っていなくてごめんなさい！)を更に見たい方はこちらからご確認ください。
2024年の食材（予定）
農産物も海産物も、スーパーでは並んでいるのが当たり前のものが、天候や気温の変化などで収穫できなかったり、大雨や強風で倒壊してしまったりと、実は人間の思う通りにはなりません。
そういう事も含めて知って頂きたいと思っています。
ですので、一応今現在イメージしている食材を以下並べているものの、平気で当日変更したりしますが、むしろ変化を楽しんで、工夫を体験してください。
農産物
昨年同様SHO -FARMさんの野菜をメインに、出来るだけ逗子葉山三浦地域で採れたものを考えています。
畜産物
今のところ神奈川のみやじ豚を考えています。スペアリブの燻製やソーセージ作りをするかも？！
豚は岐阜藤井ファームより、あんしん豚（あんしんとん）がやってくることになりました！
小嶋が作るミートソースでは、いつもこの”あんしん豚”を使用しています。お肉が苦手だった小嶋が豚肉を美味しく食べられる様になったきっかけをくれた豚肉でもあります。
海産物
逗子・葉山の海産物を考えていますが、前日の海の様子次第で入手できるか否か、というところ。
実は昨年も前日に海が少し荒れて収穫できず、地魚は使えませんでした。今年はどうでしょう・・・！？
そして海老は、暮らしの学校第一期で2度に渡りお話をしてくれた我らが海老王子 北斗くん パプアニューギニア海産の天然海老を使手配しました。
北斗くんの海老の話はこちらから
その他の食材
愛知県コダマパスタより絶品の手打ちオーガニックショートパスタ
鶏が産んでくれたなら、産みたての自然卵
篤屋カンボジアペッパーの生胡椒塩漬け
自家製の味噌や、夏みかんマーマレード、夏みかんキノットなど、暮らしの学校季節しごとで作った保存食も脇役に登場します。
当日どんなご馳走ができるのかお楽しみに。
せっかくの試食会をさらに上質の時間にするために、美味しいワインや自家製ドリンクのご用意もしてお待ちしています。
