日 時：7月6日（土）15時〜18時ごろ
場 所：CAFE CACTUS5139 鎌倉市大町5丁目13
参加費：9,900yen
定 員：10名前後
内 容：デザートまでフルコースの料理教室と会食
持ち物：エプロンと筆記用具
＊PayPayまたは銀行振込をご希望の方は公式LINEのメッセージよりお知らせください。
＊公式LINE https://lin.ee/tqM1rNr
更新：7/6のメニュー予定決まりました
※当日変更の可能性あります。
- 自家製梅ソーダ
- 季節野菜のスープ
- フォカッチャ
- カジキマグロのグリル
- ブラッドオレンジゼリー＆バーチ・デ・ダーマ
- コーヒー＆ティー
一部変更の可能性もありますが、今回も季節の新鮮な野菜をたっぷり使ったメニューになることは間違いなしです。
料理教室という名のプライベートサロン
鎌倉大町のカフェカクタス（cafecactus5139）にて、暮らしの学校・小嶋あゆみが多大なる影響を受けた勝見早苗さんより、料理をしながら楽しく自分流に暮らす極意を学ぶクラスです。
CAFE CACTUS 5139は、鎌倉大町にある、料理家・勝見早苗さんの素敵な自宅兼キッチンスタジオ。
この会は、鎌倉のレンバイ（野菜の直売所）や、早苗さんの夫（もっちゃん）が育てた畑より収穫した野菜やハーブ、そして畑の端で愛情いっぱいにすくすく育つ鶏の産みたて放し飼い自然卵など、新鮮なものをたっぷりと使ったフルコースのお料理教室ですが、料理のおいしさだけでなく、力まない素敵なテーブルセッティングや、失敗した時の対処法など盛りだくさん。
10年以上早苗さんの教室に通う方々が口を揃えて「ヘタなレストランへ行くより美味しくて満足度が高い」と言うほどその内容は充実したものです。
そんな長年続くお料理教室とは別で、今回も「暮らしの学校」のために時間をとっていただいています。
メニューは直前までわからない
毎回おおよそのメニューは出ますが、当日変わることも度々。
小嶋あゆみ・暮らしの学校の他のワークショップでもそうですが、自然の恵みをいただくということは自然の流れに任せて流動的であることとセットだと思っています。
7月のメニューも予定が出たら更新していきます。
Come in to the Kitchenについて
「Come in to the Kitchen」というネーミングは、私たちの大先輩であり、CAFE CACTUS5139の勝見早苗さんとも旧知の逗子CINEMA AMIGO館長の母、長島キャサリンさんが子供の頃から大切にしているお料理本のタイトルからいただきました。
キャサリンさんのお話はこちらでご覧いただけます。
料理だけでなく、繕いもの、掃除や身だしなみ、そして時間の使い方など、暮らしの中の仕事を楽しみつつ効率よくこなすヒントが詰まった本。
現代のように便利な家電が存在しなかった時代に、限りある資源や時間を有効に使い豊かに暮らすための工夫が散りばめられた本。
いつかこんな内容で情報共有ができる場所を作りたいと思っていました。
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- タイトルのFor boys&girlsというところも素敵！
現在は鎌倉大町にあるCAFE CACTUS5139にて不定期で開催していますが、その名のとおり、キッチンを入り口にして暮らしのあれこれを共有できる場として、今後は場所もいろいろ変えて開催できるよう考えています。
