ミンスミートとは
逗子で17年目となるミンスミート作りワークショップ。
ミンスミートとは、イギリスでクリスマスシーズンに食べる焼き菓子MincePie（ミンスパイ）の中身。ミートといっても牛脂以外はたっぷりの林檎・ドライフルーツ・ナッツとスパイスで、1ヶ月ほど前から仕込んで熟成させたものを12月にパイに焼き上げてクリスマスに備えます。
ミンスパイのお話しはこちらから
2022年【第10回】ミンスミート作りと伝統と食文化と工夫のはなし
AMIGO KITCHEN小嶋あゆみがナビゲートする「暮らしの学校」。11月のテーマは「ミンスミート作りと伝統と食文化と工夫のはなし」逗子の映画館CINEMA AMIGO館長のお母様であり、戦後間も無...
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2026.09.30
11/8(日) 逗子／シェアガーデン松の葉
神奈川県逗子市新宿3丁目 （個人宅敷地内のためお申し込み完了後にご案内します）
日 時： 11/8（日）10時半〜16時ごろ
参加費： 9,500JPY-tax free（ランチ代込み）
持ち物： エプロン、可能な方は包丁
ミンスパイやクリスマスプディングのレシピを教えてくださった長島キャサリンさんの旧友アンさんの元邸宅にて、キャサリンさんが毎年やってきたクリスマスの準備に習ってミンスミートを作ります。
作業の後は毎年のお楽しみ。「シェアガーデン松の葉」の庭で、少し遅めのランチとミンスパイ＆クリスマスプディングの試食も兼ねたアフタヌーンティー。
アンティークな茶器でいただく美味しい紅茶と共に、ゆったりした時間を体験してください。
＊ミンスミート300ｇ（パイ１台分）はお持ち帰り頂きます。
＊クリスマスプディングは、希望の方に仕上がったものを当日販売させて頂きます。
＊天気次第では、ティーパーティーは屋内になります。
