暮らしの学校 【暮らしの学校】第10回「ミンスミート作りと伝統と食文化と工夫のはなし」のお知らせ
★お申し込みページ ワークショップ ●ミンスミート作り イギリスのクリスマスに欠かせない伝統菓子ミンスパイの中身（フィリング）作り。 発酵に約１ヶ月かかるので、この季節に仕込んでクリスマスの備えます。...
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2022年「暮らしの学校」 【第9回】暮らしの学校「環境のはなし２ エネルギー問題」開催のお知らせ
★お申し込みページ 講座 ●武藤北斗さん・中山陽太さんと学ぶ エネルギー問題 受講方法 ●オンライン受講と現地受講が選択できます ●オンライン受講はFacebookグループのライブ配信となります ●イ...
2022年「暮らしの学校」 【 第8回】暮らしの学校「環境のはなし1 水と洗剤」開催のお知らせ
★お申し込みページ AMIGO KITCHEN小嶋あゆみがナビゲートする「暮らしの学校」。 9月のテーマは「環境」 人を生かしてくれる水。 その水を大切にするために、日々の暮らしでできることは？ 毎日...
2022年「暮らしの学校」 【 第7回】暮らしの学校「健康 ・陰陽五行と薬膳のはなし」開催のお知らせ
AMIGO KITCHEN小嶋あゆみがナビゲートする「暮らしの学校」。 8月のテーマは「健康 ・陰陽五行と薬膳のはなし」 気をめぐらせ、心身をととのえる。 そうすれば、本来の力がわいてくる。 葉山の鍼...
暮らしの学校 夏みかんマーマレード
【夏みかんマーマレード】 準備 ●材料 夏みかん 4.5kg（大きさにより14〜18個） 砂糖 3kg 塩 小さじ2/3 水 2.5L オーガニックグラニュー糖 種子島 粗糖 900g〔チャック付〕 ...
2022年「暮らしの学校」 【暮らしの学校】第2回＝季節仕事で学ぶ＝味噌仕込み・塩、麹、豆のはなし
味噌仕込み・塩、麹、豆のはなし 第2回も、ひき続き季節しごとで学ぶ回。 【 第2回 季節しごとで学ぶ】味噌仕込みと、塩・糀・発酵のはなし 【第２回 味噌・補講】 塩と糀の話 【第2回 味噌・補講 】大...
2022年「暮らしの学校」 【暮らしの学校】第1回＝季節しごとで学ぶ＝マーマレード作りと砂糖のはなし
夏みかんマーマレード作りと砂糖のはなし 暮らしの学校説明会いらい記録を怠っておりましたが 実はすでに先日3回めも終了…（汗 本来ならばここで4月2日の海老の回のお話となるところなのですが まずは順を追...
暮らしの学校 味噌仕込みから暮らしを見てみる
毎年お味噌を手作りするわけ ワークショップ参加の方へ仕込んだ味噌をお送りしたら こんなうれしいメールをいただきました。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 自分の手でお味噌を作ったら 自分の口に入る...