12月のお楽しみ行事【ミンスパイを焼く会】
この10年以上AMIGO KITCHEN季節のワークショップで恒例となっている【ミンスパイを焼く会】と作業後のクリスマスランチ。
毎年12月に入ると、約1ヶ月前に仕込んで寝かせたミンスミートを使ってパイに仕上げ、クリスマスシーズンに備えます。
この日は朝からミンスパイを焼き上げ、更に長島キャサリンさん（ミンスミートやクリスマスプディングも彼女のレシピ）から教わったイギリス流の古典的なクリスマスメニューをランチタイムで再現して、「今年も1年お疲れさま」と互いを労う忘年会のような一日です。
宿泊プランはありませんが、AMIGO HOUSEの宿泊スペースや、徒歩圏内のAMIGO INNなどもありますので泊まりがけで参加したい方はお部屋のご確認をどうぞ。
今年の【ミンスパイを焼く会】詳細
初回から、ミンスパイを焼く会はクリスマスランチ付きにしているのですが、ランチと言っても少し遅めのスタートなので終わるのはいつも夕暮れの頃…
自由解散なので食べるものを食べて早めに帰るのはもちろんOKですが、14時以降は用事がある・家族のことを考えると自分だけ食事するわけには…など色々事情もあると思うので、今回は「ミンスパイを焼く」「ミンスパイを焼いた後のランチも楽しむ」「クリスマスランチだけ参加する」という３パターンでご用意しました。
日 程：2023.12.9（土）
場 所：神奈川県逗子市新宿3丁目2-40 AMIGO HOUSE
A ミンスパイを焼いてクリスマスランチを楽しむ会
時 間：10時〜17時ごろ（食事が済んだら自由解散）
参加費：9,800JPY（ミンスパイ材料費・食事代込）
パイ生地を作り、事前に仕込んであるミンスミートを使って持ち帰り用のパイを焼き上げます。
ミンスミートはこの日作る分を支給しますので、前回ミンスミート作りに参加していない人も心配いりません。
また、ミンスミート作りに参加した方も、別途用意してあるのでご自宅のミンスミートを持ってくる必要はありません。
軽いティータイムでひと休憩した後は、クリスマスランチの準備をお手伝いいただきながら実践料理教室。
調理する手元を見たり、気になるところを質問したり、失敗しないコツや失敗した時のアレンジ方法まで、作業をしながらだからこそ知れる・聞けることがあるので、生徒さんに好評です。
ランチの準備を一緒にお手伝いいただくのでお得な価格設定になっています。
B ミンスパイを焼く会
時 間：10時〜13時ごろ（パイが焼き上がったら自由解散）
参加費：5,500JPY（ミンスパイ材料費込）
パイ生地を作り、事前に仕込んであるミンスミートを使って持ち帰り用のパイを焼き上げます。
ミンスミートはこの日作る分を支給しますので、前回ミンスミート作りに参加していない人も心配いりません。
また、ミンスミート作りに参加した方も、別途用意してあるのでご自宅のミンスミートを持ってくる必要はありません。
焼き上がったミンスパイはそのままお持ち帰りいただくのでご家族と、お友達と、ぜひご一緒に味わってください。
C クリスマスランチを楽しむ会
時 間：14時ごろ〜17時ごろ（食事が済んだら自由解散）
参加費：6,800JPY
出来上がったクリスマスランチを頂くところから参加。
「どうしても午前中都合がつかない」「ワークショップではなく食事だけ参加したい」という方のためのプランです。
但し、朝から作業をしている皆さんが一緒に準備をして、食事をしながら文化交流することを目的としています。
レストランのようにサーブされるのを待つような食事会ではありませんのでご了承ください。
定番のメニュー
いつも必ず準備するメニューは以下の通り。
- ローストチキンとグレイビー＆クランベリーソース
- ローストポテトと一緒に季節野菜のオーブン焼き
- マッシュポテト
- グリンピースとインゲンのバターソテー（イギリスでは芽キャベツが多いんだそう）
- クリスマスプディングとミンスパイ
あとはその年によって、ご馳走が色々追加されていきます。
ワインをあけて、一足早く一年のあれこれを振り返りつつ、来年の健康と幸せを祈りつつ…一緒に楽しみませんか。
